¿Las calabazas son una fruta o una verdura?

Un horticultor de Texas A&M AgriLife resuelve el debate

Las calabazas, a menudo asociadas con el otoño y Halloween, podrían sorprender a algunos, ya que están científicamente clasificadas como frutas. El Dr. Joe Masabni, especialista en hortalizas del Servicio de Extensión Agri Life de Texas A&M, explica que botánicamente, cualquier cosa que provenga de una flor se considera una fruta. La confusión surge cuando las prácticas culinarias divergen de las clasificaciones botánicas. Mientras que pepinos y tomates, por ejemplo, son técnicamente frutas, comúnmente se consideran verduras debido a cómo las personas los consumen en ensaladas o comidas cocidas. La distinción entre fruta y verdura radica en el proceso de crecimiento, con las frutas que provienen de flores polinizadas, enfatizando el punto de vista científico del horticultor.

Más allá de las calabazas, el debate fruta versus verdura se extiende a otros productos comúnmente malentendidos. Pepinos, aceitunas, tomates, berenjenas, aguacates, maíz, calabacines, quimbombó, judías verdes y pimientos entran todos en la categoría de frutas desde una perspectiva botánica. Mientras las personas se preparan para las comidas festivas, la pregunta de si categorizar estos elementos como verduras principales o frutas de postre añade un elemento lúdico a la discusión. El Dr. Masabni fomenta tanto la jardinería informada como el disfrute en la mesa, resaltando la fascinante interacción entre la clasificación científica y la tradición culinaria.

Para obtener más información y detalles, visita: https://today.tamu.edu/2023/10/12/are-pumpkins-a-fruit-or-a-vegetable/

Edición La Voz Aggieland